食事

オーストラリアの食事は、イギリス文化圏の国々の中ではかなり美味しい方だと思います。特に、肉は圧倒的にオーストラリアが美味しいです。オーストラリアに暮らしても初めて厚みのある赤身の肉が本当に美味しいことを知りました。今でも時々、あの厚い肉を食べるためだけにオーストラリアへ行きたいと思うほどです。

もちろん、牛肉はとても美味しいのですが、オーストラリアで食べるラムは甘くて素晴らしいものが多いです。日本では羊というとマトンになり、あまりラム（仔羊）を置いている店はありません。ラムの甘味は他の食べ物では体験できないものです。

オーストラリアでの食事のスタンダードでは、メインはラムやビーフだとすると、必ず前菜でいただくものがあります。牡蠣です。シドニー湾をはじめ、各地の都市では必ずその土地名産のオイスターがあります。オイスターをシャブリと共に食した後、ラムチョップをシラーズで楽しむというのが、私たちの定番のコースです。

以上のコースが定番であるとすれば、たまには各国料理を楽しむこともお勧めです。中華、インド料理、トルコ料理などのアジア系の料理はもちろんのこと、ギリシャ料理などの各国料理がオーストラリアでは充実しています。さずが、多国籍国家オーストラリアというべき充実ぶりです。日本では味わえない料理をどうぞ。